Goood kage!

Der er blevet bagt brunsviger herhjemme idag og UHA, den er god! Vi nød den med vores gæst i eftermiddag, og heldigvis er der også rigeligt til Thomas og mig, når vi nu om lidt smider os i sofaen og tager hul på den tredje og sidste film i trilogien om Ringenes Herre.

Kagen er så god - så sprød, så blød og så dejligt sød - at jeg er nødt til at give opskriften videre, så andre også kan have fornøjelsen:

Brunsviger

½ dl. lunkent vand, 25 g. gær, 2 dl. ylette el. lign., 4 spsk. sukker, 1 tsk. kardemomme, ca. 200 g. hvedemel.
Fyld: 50 g. oliemargarine, 150 g. brun farin.

- Gæren opløses i vandet.

- Pisk ylette, sukker og kardemomme i.

- Ælt melet i lidt ad gangen, til dejen er mættet men ikke tør.

- Dejen æltes grundigt.

- Rul eller tryk dejen ud i en bradepande ca. str. 25 x 25 cm.

- Rør oliemargarine og farin godt sammen.

- Tryk fordybninger i dejen med en finger.

- Smør fyldet ud over hele dejen.

- Kagen hæver 30-40 minutter.

- Bages ved 180 grader i varmluftovn i ca. 20-25 minutter.
Opskriften er fra Hjerteforeningen