Andre end min far er selvfølgelig også velkomne til at bage denne skønne kage :o)
Skumkage
2 æg, 175 g. sukker, 1 dl. mælk, 150 g. æblemos, 20 g. olie, 175 g. hvedemel, 3 tsk. bagepulver.
Top: Ca. 6 gode spsk. hindbærmarmelade. 3 æggehvider, 150 g. sukker.
- Æg og sukker piskes skummende og lyst.
- Hvedemel og bagepulver tilsættes under rolig omrøring.
- Tilsæt de øvrige ingredienser og rør forsigtigt.
- En ovnfast form ca. 25 x 25 cm. beklædes med bagepapir og dejen hældes i.
- Bager ca. 45 min. ved 160 grader i varmluftovn.
- Æggehviderne piskes stive, sukkeret røres forsigtigt i.
- Når kagen er næsten færdigtbagt (så færdig at den ikke falder sammen, når der kommes noget på), kommes først hindbærmarmelade på, derpå marengsmassen.
- Kagen bager videre til marengsmassen har fået lidt farve og er sprød (ca. 20 minutter).
Uuhmm, så sød, blød og lidt sprød på toppen.
4 kommentarer:
Uhm, ser lækker ud. Den MÅ jeg bare prøve at bage. Helst i dag!
Knus
A-T
Du kan godt glæde dig! Den smager himmelsk - og er endda ikke den traditionelle fede version. Sådan ka' jeg li' en kage! .o)
Knus.
Øv, da jeg lige havde taget alle tingene frem i går, opdagede jeg at der skulle æblemos i. Tænkte at det nok var 'den hemmelige ingrediens', så jeg turde ikke prøve uden. Laver den på fredag, hvor vi får gæster.
Knus
A-T
Ja, kagen går ikke uden :o) (Æblemos på glas er iøvrigt det bedste til opskriften - bare sådan en billig én er fin)
Uh, jeres gæster kan glæde sig!
Knus.
Send en kommentar