Retten fik vi på et besøg hos Thomas' bror og hans familie, og da vi så skulle til Halloweenfest i Idas klasse, var den et must. Rød og lidt farlig ser den ud - og den smager fantastisk. Lige med en god delle til. Uuuhhmm. Manden min er så dygtig til at lave retten, og så er det rødbedetid netop nu. Der er mange fordele ved denne rødbede-ret.
Rødbede-ret
Ca. 4 personer
500 g. rå rødbeder, 100 g. løg, 4 æg. 300 g. hytteost, 60 g. mel, lidt reven muskatnød, salt og peber.
- Skræl rødbederne (handsker anbefales!) og riv dem herefter på den grove side af et rivejern.
- Hak løg i medium stykker.
- Bland grønsagerne med de øvrige ingredienser (for min skyld må det godt prikke en smule af peber, når det handler om rødbeder).
- Kom blandingen i et ildfast fad.
- Bag retten ved 180 grader (varmluft) i ca. 45 minutter til overfladen er fast, men ikke er blevet mørk.
Retten kan serveres både varm, lun eller kold.
2 kommentarer:
Mums det lyder godt - det må prøves, blot med noget andet end hytteost; det er ikke lige min kop the! :)
God weekend!
Og PS: Jeg læser altså stadig med og nyder indlæg fra dig! ;)
Tak Dorthe! :o)
Det er sjovt, der er mange, der siger det med hytteosten. Man kan slet ikke smage det, men kan man ikke lide det, så kan man jo ikke lide det. Gad vide, hvad man kan bruge i stedet? Du må gerne sige til, hvis du finder på noget. Ikke fordi, jeg har noget imod hytteosten, men så kan jeg jo give tippet videre.
God weekend! :)
Send en kommentar